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Ricette

Merendine alla frutta

· Dolcetti fatti in casa, sani e genuini ·

Le merendine alla frutta sono quei dolcetti che avete visto ieri sera nelle stories e che ho preparato per Leo per il nido. Volevo qualcosa di sano e genuino da mandargli per la merenda di metà mattina, e cosa c’è di meglio di una merendina fatta in casa da me, invece di propinargli le solite schifezzine…

Menu Settimanale Gennaio 2020 – Settimana 3

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la vostra settimana ·

E 2020 sia! A grande richiesta, tornano i miei menu settimanali. Come abbiamo concordato tra stories Instagram (da parte mia) e direct (da parte vostra), i nuovi menu settimanali seguiranno per lo più l’alimentazione di Paolo, ma aggiungerò le varianti per chi, come me, è allergico al nichel. In questo modo posso continuare a inserirvi…

Protein snack bowl

· Uno spuntino goloso con yogurt greco, crusca e cioccolato ·

La protein snack bowl è un’idea pratica e veloce per uno spuntino o una colazione da preparare in anticipo e tirare fuori all’ultimo momento. Il procedimento è semplicissimo e la ricetta è versatile in quanto si apre a tante possibili varianti di gusto (anche in base alle proteine che usate) e topping. A seconda del…

Pancake alla zucca

· Pancake alla zucca soffici, delicati, saporiti... e vegani ·

I pancake alla zucca sono una vera e propria delizia! Super soffici, delicati, saporiti… Insomma, ho dovuto fare un paio di tentativi, ma credo proprio di essere arrivata alla ricetta perfetta, tanto che devo ammettere che non vedo l’ora di rifarli 😉 Si tratta di una ricetta vegana di quelle buone buone, vi suggerisco caldamente…

Torta di Natale

· Una deliziosa corona di pandoro da portare in tavola durante le feste ·

La torta di Natale è un dolce assolutamente spettacolare, sia per la vista che per il gusto… Non solo, ma è anche facile e veloce da fare! Certo, non si tratta di un dessert dietetico, ma io sono sempre dell’opinione che qualche sfizio ogni tanto bisogna pur concederselo, e quale occasione migliore delle feste di…

Biscotti alla cannella

· Zimtsterne, i biscotti di Natale alla cannella ·

I biscotti alla cannella sono dei biscotti della tradizione natalizia tedesca a forma di stella: il loro nome originale è zimtsterne. Nella loro semplicità questi biscotti alle mandorle hanno molteplici virtù, in quando sono senza glutine, perché realizzati con sola farina di mandorle (il che li rende perfetti per i celiaci), ma sono fatti anche…

Menu Settimanale Dicembre 2019 – Settimana 3

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la vostra settimana ·

Inizia la terza settimana di dicembre. Siamo ormai in mood natalizio al 100%, come avrete capito anche dai mini panettoncini di Natale che vi ho pubblicato in settimana. A proposito del Natale, questa settimana niente cheat meal, e ho aggiunto anche dei giorni un po’ low carb, proprio per prepararmi agli sgarri che sicuramente farò…

Pesto di zucchine e spinaci

· Un pesto fresco e saporito, adatto a grandi e piccini ·

Il pesto di zucchine e spinaci è un condimento fresco e leggero, perfetto per la bella stagione, da usare anche su pasta fredda. Volendo, però, potete prepararlo tranquillamente anche in inverno: basterà aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta appena scolata o saltare il tutto in padella, et voilà! Vi basterà abbinarci un…

Vegan banana pancake

· Pancake dolcificati naturalmente, perfetti per i bambini ·

Ogni volta che vedete Leo nelle Instagram stories che mangia i pancake me ne chiedete la ricetta, per cui eccovi finalmente accontentati 😉 I vegan banana pancake sono infatti adatti anche a bambini piccoli, in quanto poco proteici. Sono dei pancake molto buoni, soffici e saporiti, versatili come tutti i pancake in quanto potete usare…

Pastina al pesto di zucchine e spinaci

· Un primo piatto saporito, perfetto per tutti i bimbi ·

La pastina al pesto di zucchine e spinaci è una ricettina rapida da fare e adatta a tutte le stagioni, in quanto si può mangiare calda, tiepida o fredda. Si tratta di un primo piatto (che per i più piccoli può tranquillamente essere un piatto unico) condito con questo pesto veloce (basta mettere tutti gli…

Mini panettoni

· Dei panettoncini di Natale rapidissimi da fare, soffici e golosi! ·

I mini panettoni sono una ricetta carinissima per preparare qualcosa di buono in vista delle feste di Natale senza perdere troppo tempo in cucina. La preparazione è semplicissima, non ci sono tempi di lievitazione in quanto si usa lievito per dolci (è una ricetta furba!) e potrebbe essere un’idea carina per passare un pomeriggio divertente…