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Salata

Pancake di patate dolci: salati

· Dei soffici pancake salati dal piacevole retrogusto dolce per un pasto decisamente diverso dal solito ·

I pancake di patate dolci salati sono in realtà una variante delle mie frittelle di patate americane. Si tratta di normalissimi pancake salati, preparati però a partire da patate dolci bollite. Il risultato sarà particolare, ma se vi piace l’accostamento dolce-salato ve lo consiglio fortemente. La pastella finale avrà in effetti un retrogusto un po’…