Browsing Category

Dolci

Nana ice cream

· Il finto gelato di banana, gustoso e leggero ·

Il nana ice cream è un’idea furbissima per preparare in casa un gelato leggero e senza sensi di colpa, fatto letteralmente con sola frutta. Inoltre potete sfruttare quest’idea per consumare della banane un po’ vecchiotte e ormai troppo mature da mangiare 😉 Inutile dirvi che si tratta di una ricetta vegana, senza glutine, senza nichel,…

Come fare la panna acida

· Panna acida, sour cream, crème fraîche... tanti nomi per un'unico crema, delicata e deliziosa: ecco come farla in casa ·

La panna acida è una crema a base di panna, dal sapore acidulo, molto utilizzata nella cucina europea e americana sia per accompagnare insalate o piatti a base di carne o pesce (famose sono ad esempio le jacket potatoes, le patate in cartoccio, spesso servite con panna acida ed erba cipollina: a me piace tantissimo…

Frosting allo yogurt

· Una crema per farcitura leggera e saporita, perfetta per le torte o anche per i pancake ·

Il frosting allo yogurt è una crema densa, abbastanza leggera ma molto buona, perfetta per farcire o decorare torte o cupcake, o anche da usare come topping per pancake e affini. Il frosting è una crema da farcia, solitamente a base di formaggio spalmabile, perfetta per guarnire i dolci. In questo caso io ho scelto…

Torta mele e arancia

· Un dolce umido, soffice, leggero e super profumato ·

La ricetta della torta mele e arancia ve l’avevo già fatta vedere l’anno scorso su Instagram, ma ho pensato fosse comunque carino lasciarvela anche sul blog, per cui eccomi qui, a proporvela per festeggiare la festa della mamma! Si tratta di una torta profumatissima, fresca e tanto soffice, perfetta per la merenda, per la colazione,…

New York cheesecake

· La ricetta definitiva della classica cheesecake americana ·

La New York cheesecake è uno dei miei dolci preferiti in assoluto. Questa ricetta nello specifico, poi, presa da Lucake, per me è quella definitiva. L’ho fatta qualche sabato fa in diretta con voi su Instagram, insieme a Paolino, e l’ho amata a tal punto che non credo che proverò altre ricette di cheesecake cotte….

Torta di mele

· Uno dei dolci più classici che ci siano, soffice, fragrante e umido al punto giusto ·

La torta di mele è la ricetta che avrei dovuto fare in diretta su Instagram insieme a voi (anche con Paolino) e che poi invece vi ho fatto vedere tramite stories. La ricetta è super collaudata, perché è di una zia di Paolo, ed è un dolce che a noi piace molto. Non si tratta…

Pancake senza uova

· Una ricetta per pancake leggeri e versatili, perfetti per la prima colazione ·

I pancake senza uova sono un’alternativa ai pancake più classici e, se userete latte vegetale, saranno anche vegani. In questo caso, non essendoci nessuna fonte proteica all’interno dei pancake, dovete completare il pasto: vi basterà aggiungere dello yogurt come topping, o magari accompagnare i vostri pancake con uno bello shake proteico per avere una colazione…

Dolcetti di cioccolato e mandorle

· Dei golosi cioccolatini fatti in casa, semplici e veloci da preparare... e assolutamente deliziosi ·

I dolcetti di cioccolato e mandorle sono un’idea sfiziosa per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole sgarrare troppo dalla dieta. Piccoli e golosi, ma soprattutto facili e veloci da fare nonché idea vegana e senza glutine), sono l’ideale per togliersi uno sfizio ogni tanto. In fin dei conti si…

Torta in padella

· Una ricetta furba per preparare un dolcetto al volo, buono e leggero ·

La torta in padella è il dolce che ho preparato al volo per la festa del papà, ispirandomi alla bravissima Delicious Breakfast. Ho coinvolto Leo nella preparazione (come forse avrete visto nel mio IGtv), in modo da poter dire a Paolino che era proprio un regalino fatto apposta per lui da parte del suo bimbo….

Crumble di fragole

· Un crumble dolce e croccante per deliziare grandi e piccini ·

Il crumble di fragole è il dolce che ho preparato in diretta con voi su Instagram, in compagnia di Paolino. Si tratta di un dolce decisamente delizioso, molto facile da fare, che vi consiglio caldamente di provare! Pur avendo già una ricetta di crumble sul blog, ho deciso di sperimentare una ricetta diversa, un pochino…