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Legumi

Hamburger di fagioli

  • Jessica Stefanini
  • 7 Maggio 2019
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Gli hamburger di fagioli sono un secondo piatto rapidissimo da preparare, molto saporito ma anche molto sano. Come vi avevo detto, sto cercando di reintrodurre i legumi nella mia dieta, in parte per limitare un po’ il consumo di carne, in parte per dare il buon esempio a Leo. Il mio problema con i legumi,…

Hummus di ceci

  • Jessica Stefanini
  • 22 Marzo 2019
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L’hummus di ceci è una crema a base di legumi (ovviamente i ceci) che io adoro! Durante la gravidanza lo preparavo in anticipo, lo portavo al lavoro e lo mangiavo come spuntino, accompagnato da qualche verdura (carote, sedano, cetrioli…) Io adoro l’hummus sempre e comunque, lo mangerei anche a cucchiaiate, ma se voi siete più…

Vellutata speziata di zucca e ceci

· Usare le spezie per dare un tocco unico a sapore semplici ·

  • Jessica Stefanini
  • 6 Marzo 2019
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Ultimamente mi sono ripromessa di mangiare un po’ più spesso legumi, invogliata anche dal fatto che devo prepararli per Leo. Sono un’alternativa sana e veloce e ti permettono di preparare piatti bilanciati e completi spendendo veramente poco. Ho deciso di cominciare con la vellutata di zucca e ceci,  un piatto che qualche anno fa mangiavo…