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Ricette

Menu settimanali: come organizzarli

· Come risparmiare soldi, tempo e fatica. Tutte le regole ed i consigli per non sbagliare. ·

Una cosa che mi piace tanto fare, e che di solito faccio durante il weekend, è organizzare i menu della settimana. Avere già un menu settimanale preimpostato è pratico anche perché mi consente di organizzarmi in modo tale da non rischiare mai di trovare il frigo vuoto, di dover andare a comprare qualcosa all’ultimo momento…

Protein Porridge

· Una colazione sana e gustosa da personalizzare ogni giorno ·

Il protein porridge, o porridge proteico, è una preparazione a base di fiocchi d’avena, sana e gustosa, perfetta per colazione super veloce. L’ingrediente base, che ovviamente sono i fiocchi d’avena, che possono essere neutri o anche aromatizzati, vengono cotti in una parte liquida che può essere costituita da acqua o latte di qualche tipo (animale…

Pancake proteico

· la ricetta base per dare spazio alla tua creatività ·

La ricetta per il pancake proteico è semplicissima e rapida da fare, perfetta se avete voglia di una colazione sana e leggera ma molto gustosa al tempo stesso. La cosa bella di questa ricetta è che è una ricetta base davvero molto versatile: oltre a poter scegliere farina di avena aromatizzata al gusto che preferite,…

Vellutata speziata di zucca e ceci

· Usare le spezie per dare un tocco unico a sapore semplici ·

Ultimamente mi sono ripromessa di mangiare un po’ più spesso legumi, invogliata anche dal fatto che devo prepararli per Leo. Sono un’alternativa sana e veloce e ti permettono di preparare piatti bilanciati e completi spendendo veramente poco. Ho deciso di cominciare con la vellutata di zucca e ceci,  un piatto che qualche anno fa mangiavo…

Uova al pomodoro

· I sapori che ricordano la mia infanzia ·

Ci sono cose che ti ricordano l’infanzia: rumori, suoni, melodie, sapori… soprattutto questi ultimi, unitamente ai profumi. Quante volte un odore o un suono ci hanno riportato alla mente ricordi e immagini del passato? Lo stesso Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi…

Frittata al forno con verdure

· Un secondo veloce e super leggero da preparare ·

Oggi il nostro stile di vita è cambiato. Le giornate sono frenetiche ed abbiamo sempre meno tempo da dedicare a noi stessi e alla nostra salute. Ovviamente tutto questo si ripercuote sulla qualità e sulla scelta del cibo che mangiamo, ricorrendo spesso a cibi pronti o fast food. Abbiamo poco tempo per mangiare e per …

Zucchine alla scapece light

· Ricetta rivisitata in versione light delle zucchine alla scapece. Non fritte ma ugualmente buonissime. ·

Premetto che già fare l’atleta seguendo una specifica alimentazione è già di per se un impegno non da poco, da molti visto anche come un sacrificio. Fare l’atleta, nascere al Sud, nello specifico a Napoli, e continuare a seguire la dieta… Be’, questo può benissimo definirsi come un gesto eroico. Sì, questa è la parola…

Tiramisù con gocce di cioccolato

· Un classico intramontabile dalle mille versioni ·

Come avrete ben capito la cucina è una delle mie tante passioni. Essere atleti alle volte ti costringe a diete monotone alla base dei quali ci sono pochissimi ingredienti. Pertanto, la sperimentazione, la curiosità, la ricerca e l’inventiva sono d’obbligo in cucina. Tralasciando però l’aspetto fit del mio kitchen style è quando cucino i piatti…