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Ricette

Vellutata speziata di zucca e ceci

· Usare le spezie per dare un tocco unico a sapore semplici ·

Ultimamente mi sono ripromessa di mangiare un po’ più spesso legumi, invogliata anche dal fatto che devo prepararli per Leo. Sono un’alternativa sana e veloce e ti permettono di preparare piatti bilanciati e completi spendendo veramente poco. Ho deciso di cominciare con la vellutata di zucca e ceci,  un piatto che qualche anno fa mangiavo…

Uova al pomodoro

· I sapori che ricordano la mia infanzia ·

Ci sono cose che ti ricordano l’infanzia: rumori, suoni, melodie, sapori… soprattutto questi ultimi, unitamente ai profumi. Quante volte un odore o un suono ci hanno riportato alla mente ricordi e immagini del passato? Lo stesso Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi…

Frittata al forno con verdure

· Un secondo veloce e super leggero da preparare ·

Oggi il nostro stile di vita è cambiato. Le giornate sono frenetiche ed abbiamo sempre meno tempo da dedicare a noi stessi e alla nostra salute. Ovviamente tutto questo si ripercuote sulla qualità e sulla scelta del cibo che mangiamo, ricorrendo spesso a cibi pronti o fast food. Abbiamo poco tempo per mangiare e per …

Zucchine alla scapece light

· Ricetta rivisitata in versione light delle zucchine alla scapece. Non fritte ma ugualmente buonissime. ·

Premetto che già fare l’atleta seguendo una specifica alimentazione è già di per se un impegno non da poco, da molti visto anche come un sacrificio. Fare l’atleta, nascere al Sud, nello specifico a Napoli, e continuare a seguire la dieta… Be’, questo può benissimo definirsi come un gesto eroico. Sì, questa è la parola…

Tiramisù con gocce di cioccolato

· Un classico intramontabile dalle mille versioni ·

Come avrete ben capito la cucina è una delle mie tante passioni. Essere atleti alle volte ti costringe a diete monotone alla base dei quali ci sono pochissimi ingredienti. Pertanto, la sperimentazione, la curiosità, la ricerca e l’inventiva sono d’obbligo in cucina. Tralasciando però l’aspetto fit del mio kitchen style è quando cucino i piatti…