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Ricette

Bowl di primavera

· Un'idea per un piatto fresco e stuzzicante da gustare per tutta la stagione calda ·

La bowl di primavera è un’idea perfetta per quando inizia il caldo e con lui arriva la voglia di idee fresche che richiedano poca cottura. Questa bowl soddisferà appieno i vostri desideri e soprattutto vi appagherà grazie al connubio di sapori! Immaginate la dolcezza delle fragole estive, insaporite da una vinaigrette al balsamico, un letto…

Menu Settimanale Maggio 2020 – Settimana 2

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la seconda settimana di maggio 2020 ·

Inizia la seconda settimana di maggio. Dopo la prima settimana di fase 2, in cui sono tornata al lavoro, mi sento molto carica. Che siate tornati al lavoro anche voi, che abbiate finalmente potuto vedere i vostri congiunti, o che abbiate semplicemente avuto la possibilità di fare 2 passi al sole, spero che vi sentiate…

Frosting allo yogurt

· Una crema per farcitura leggera e saporita, perfetta per le torte o anche per i pancake ·

Il frosting allo yogurt è una crema densa, abbastanza leggera ma molto buona, perfetta per farcire o decorare torte o cupcake, o anche da usare come topping per pancake e affini. Il frosting è una crema da farcia, solitamente a base di formaggio spalmabile, perfetta per guarnire i dolci. In questo caso io ho scelto…

Torta mele e arancia

· Un dolce umido, soffice, leggero e super profumato ·

La ricetta della torta mele e arancia ve l’avevo già fatta vedere l’anno scorso su Instagram, ma ho pensato fosse comunque carino lasciarvela anche sul blog, per cui eccomi qui, a proporvela per festeggiare la festa della mamma! Si tratta di una torta profumatissima, fresca e tanto soffice, perfetta per la merenda, per la colazione,…

New York cheesecake

· La ricetta definitiva della classica cheesecake americana ·

La New York cheesecake è uno dei miei dolci preferiti in assoluto. Questa ricetta nello specifico, poi, presa da Lucake, per me è quella definitiva. L’ho fatta qualche sabato fa in diretta con voi su Instagram, insieme a Paolino, e l’ho amata a tal punto che non credo che proverò altre ricette di cheesecake cotte….

Pancake proteici salati

· Una ricetta base saporita e versatile, da farcire come preferite ·

I pancake salati sono un’idea sfiziosa e versatile per un pasto saporito e rapido da preparare. C’è già un’altra ricetta per pancake proteici salati, sul blog, che prevede però l’utilizzo del preparato BPR: ho pensato vi facesse piacere avere un’alternativa con farina normale. In questo caso io li ho accompagnati con avocado schiacciato, pomodorini e…

Torta di mele

· Uno dei dolci più classici che ci siano, soffice, fragrante e umido al punto giusto ·

La torta di mele è la ricetta che avrei dovuto fare in diretta su Instagram insieme a voi (anche con Paolino) e che poi invece vi ho fatto vedere tramite stories. La ricetta è super collaudata, perché è di una zia di Paolo, ed è un dolce che a noi piace molto. Non si tratta…

Vellutata di piselli e lattuga

· Una crema leggera e nutriente per i vostri bimbi ·

La vellutata di piselli e lattuga è una delle creme che preparo per le pappe di Leonardo. Come vi ho detto già varie volte nelle IG stories, spesso quando preparo pappe per Leo di solito ne preparo in più, porziono e congelo, in modo da avere sempre qualcosa di pronto anche all’ultimo momento. PS: tenete…

Menu Settimanale Maggio 2020 – Settimana 1

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la prima settimana di maggio 2020 ·

Siamo già a maggio e domenica prossima, il 10, è la festa della mamma. Per questo giorno speciale ho pensato di crearvi un menu un po’ diverso dal solito, con una torta creata apposta per l’occasione. Tenete presente che avete una settimana di tempo, ancora, quindi se volete organizzarvi per fare un pensierino alle vostre…

Ragù di lenticchie

· Una versione vegan per preparare un saporito ragù ·

Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetariana (anzi, per dirla tutta, vegana) a uno dei condimenti più amati dagli italiani. Naturalmente si tratta di un piatto a sé, che nulla vuole togliere alla poesia di un buon ragù napoletano o bolognese… Ma è comunque molto buono e si presta alla preparazione di piatti deliziosi, dal…