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Pane e Pizza

Crêpes light

  • Jessica
  • 4 Giugno 2019
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Detto… Fatto! Alla velocità della luce sono riuscita a pubblicare la ricette delle mie crêpes light. Sono facilissime da fare e davvero super versatili: potete usarle come base sia per ricette dolci che salate variando la farcitura. Io come vi ho detto non ho molto nel frigo e alla fine le ho farcite con crema…

Pane integrale fatto in casa con il poolish

  • Jessica
  • 14 Maggio 2019
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Il pane integrale fatto in casa è una cosa che adoro fare, letteralmente. Mi piace cucinare in generale, è una cosa che mi rilassa, ma fare il pane in casa mi piace particolarmente: mi rilassa impastarlo con le mani e adoro il profumo che si diffonde per casa verso fine cottura, lo trovo irresistibile. Se…

Focaccia in padella

· Focaccia integrale in padella ripiena ·

  • Jessica
  • 4 Maggio 2019
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La Focaccia in padella è una ricetta assolutamente buonissima, sia io che Paolo l’abbiamo apprezzata davvero tanto. Cercavo da tempo una ricetta che fosse vegan ma saporita, e davvero non avevo idea di come farcirla, finché non ho pensato di chiedere a Paolino e lui subito mi ha risposto: scarole! Come ho fatto a non…

Uova al pomodoro

· I sapori che ricordano la mia infanzia ·

  • Jessica Stefanini
  • 1 Marzo 2019
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Ci sono cose che ti ricordano l’infanzia: rumori, suoni, melodie, sapori… soprattutto questi ultimi, unitamente ai profumi. Quante volte un odore o un suono ci hanno riportato alla mente ricordi e immagini del passato? Lo stesso Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi…