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Ricette per Bambini

Nana ice cream

· Il finto gelato di banana, gustoso e leggero ·

Il nana ice cream è un’idea furbissima per preparare in casa un gelato leggero e senza sensi di colpa, fatto letteralmente con sola frutta. Inoltre potete sfruttare quest’idea per consumare della banane un po’ vecchiotte e ormai troppo mature da mangiare 😉 Inutile dirvi che si tratta di una ricetta vegana, senza glutine, senza nichel,…

Vellutata di ceci al pomodoro

· Una vellutata con solo 2 ingredienti per i vostri bimbi ·

La vellutata di ceci al pomodoro è un’altra delle ricette per bambini che faccio ogni tanto per Leo. Si tratta di una ricetta davvero semplicissima, gli unici ingredienti sono proprio quelli del titolo: ceci e pomodori (più l’acqua per la cottura, ovviamente). Anche in questo caso, come sempre per le pappe di Leo, preparo 5…

Vellutata di piselli e lattuga

· Una crema leggera e nutriente per i vostri bimbi ·

La vellutata di piselli e lattuga è una delle creme che preparo per le pappe di Leonardo. Come vi ho detto già varie volte nelle IG stories, spesso quando preparo pappe per Leo di solito ne preparo in più, porziono e congelo, in modo da avere sempre qualcosa di pronto anche all’ultimo momento. PS: tenete…

Ragù di lenticchie

· Una versione vegan per preparare un saporito ragù ·

Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetariana (anzi, per dirla tutta, vegana) a uno dei condimenti più amati dagli italiani. Naturalmente si tratta di un piatto a sé, che nulla vuole togliere alla poesia di un buon ragù napoletano o bolognese… Ma è comunque molto buono e si presta alla preparazione di piatti deliziosi, dal…

Involtini di pollo

· Gustosi involtini cotti in forno, ripieni di zucchine, fesa e formaggio magro ·

Gli involtini di pollo sono un secondo abbastanza classico e di solito piuttosto gradito sia dai grandi che dai bambini. Ecco, potrebbe essere un buon modo per far mangiare qualcosa di diverso ai vostri figli, o quella verdura che proprio non mangiano mai: la infilate nell’involtino e, tra carne, fesa e formaggio chi si ricorda…

Cotolette di pollo: in crosta d’avena

· Croccanti, leggere e saporite, ecco le mie cotolette di pollo ·

Le cotolette di pollo in crosta d’avena sono uno dei nostri cavalli di battaglia, perché ci piacciono molto e le facciamo spesso. Si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare e molto soddisfacente, perché in forno gli albumi diventano super croccantini, una vera e propria delizia! Inoltre vi offrono anche una certa variabilità,…

Crema di carote e mandorle

· Un contorno delicato o una base per una zuppa? A voi la scelta ·

La crema di carote e mandorle è un contorno delizioso, che potete servire con un secondo e un po’ di pane, o usare come base per preparare piatti più elaborati, ad esempio cuocendoci dentro riso, orzo o altri cereali (ad esempio, potete usarla come base per una zuppa o un risotto). Insomma, un piatto delicato…

Focaccine di patate

· Focaccine senza glutine, morbide, saporite e dal cuore filante ·

Le focaccine di patate sono proprio quelle che mi avete visto cucinare in diretta insieme a Paolino sabato scorso (la ricetta l’abbiamo vista qui). Una ricetta davvero golosa e sfiziosa, senza glutine in quanto sono fatte con patate e fecola. Potete farcirle come preferite, ma se volete il cuore filante vi suggerisco di mettere sempre…

Torta in padella

· Una ricetta furba per preparare un dolcetto al volo, buono e leggero ·

La torta in padella è il dolce che ho preparato al volo per la festa del papà, ispirandomi alla bravissima Delicious Breakfast. Ho coinvolto Leo nella preparazione (come forse avrete visto nel mio IGtv), in modo da poter dire a Paolino che era proprio un regalino fatto apposta per lui da parte del suo bimbo….

Pizzette di cavolfiore

· Delle finte pizzette leggere e versatili, perfette per adulti e bambini ·

Le pizzette di cavolfiore sono un’idea carina per preparare delle (finte) pizzette saporite in maniera alternativa. Praticamente, sono una versione in piccolo della più nota pizza di cavolfiore. Anche in questo caso potete stare tranquilli, perché il cavolfiore darà alle vostre pizzette fibre e leggerezza, senza però conferire loro il suo sapore caratteristico e che…

Purè di zucca

· Una ricetta base da cui partire per tantissime preparazioni dolci e salate ·

Il purè di zucca è in realtà semplicemente il passaggio immediatamente successivo alla cottura in forno della zucca intera. Si tratta, quindi, anche in questo caso di una base da cui partire per preparare altre ricette, come vellutate, porridge, pancake… Anche in questo caso, ovviamente, il procedimento è davvero facilissimo, in quanto c’è in effetti…