Menu Settimanale Dicembre 2019 – Settimana 1

Inizia la prima settimana di dicembre. Quest’anno sono preparata più che mai a godermi il clima natalizio, quindi aspettatevi stories a tema su Instagram e non me ne vogliate, è l’effetto che mi fa Leonardo 😉
Anche questa settimana ho cercaato di darvi spunti per un’alimentazione equilibrata e sostenibile. Infatti, anche questa settimana troverete il venerdì vegano, con una ricetta inedita che pubblicherò direttamente venerdì prossimo sul blog 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la prima settimana di dicembre:

  • Legumi: pasta di legumi, ceci, legumi misti, farina di ceci
  • Frutta e verdura: cavoletti di Bruxelles, radicchio, banane, zucca, carote, cipolle, pomodori, finocchi, arance, avocado, castagne, funghi, insalata, mirtilli
  • Carboidrati: fiocchi d’avena, pangrattato, patate, quinoa, cereali misti, RISO INTEGRALE
  • Proteine: tacchino, tonno, pesce bandiera, fiocchi di latte, uova, merluzzo, tofu, petto di pollo, hamburger di vitellina
  • Extra: latte di avena InVece, preparato multigrain, olive, pinoli, mandorle, proteine Net

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate il plumcake proteico per le colazioni di lunedì e martedì
  • Preparate il pane per la settimana
  • Preparate il porridge per il pranzo di lunedì

 

Menu settimana 1

Lunedì

Colazione: plumcake proteico + cappuccino alla cannella
Pranzo: porridge al cavolfiore
Cena: involtini di tacchino con cavoletti di Bruxelles + pane

 

Martedì

Colazione: plumcake proteico + spremuta di arancia
Pranzo: riso di cavolfiore saltato in padella con olive, pinoli, tonno e pangrattato
Cena: pesce bandiera + radicchio grigliato + patate gratinate
to do: grigliate radicchio anche per mercoledì

ricetta pesce bandiera impanato al forno

Preparate una panatura con pangrattato, sale ed erbe aromatiche (tritate) a piacere. lavate i filetti di pesce bandiera sotto l’acqua, asciugateli delicatamente e ricopriteli con la panatura, disponendoli man mano sulla teglia rivestita di carta forno. Irrorate i filetti con poco olio spray e cuocete per 20 minuti o fino a doratura a 180°C in forno ventilato già caldo.

 

Mercoledì

Colazione: banana pancake + pumpkin spice latte
Pranzo: pasta di legumi con cavoletti di Bruxelles cotti con carote e cipolle
Cena: bruschette con radicchio grigliato e fiocchi di latte
to do: cuocete la zucca anche per giovedì

 

Giovedì

Colazione: uova strapazzate + pomodori grigliati + pane tostato
Pranzo: quinoa con ceci e zucca
Cena: polpette di merluzzo + insalata di finocchi e arance

ricetta scrambled eggs

Sporcate la padella con olio di oliva o di cocco, versate gli albumi,  le uova e un goccio di latte e cuocete girando sempre, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

 

Venerdì

Colazione: avocado toast con crumble di tofu (ricetta presto sul blog) + spremuta di arancia
Pranzo: zuppa di legumi e cereali con olio al basilico
Cena: polpette di quinoa

ricetta polpette di quinoa

Create una pastella molto densa con farina di ceci e acqua. Grattugiate una carota alla julienne, quindi unitela alla pastella insieme alla quinoa. Formate delle palline di impasto, passatele in farina di mais, disponetele sulla teglia rivestita di carta forno, irrorate con poco olio e cuocete per 20 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.

 

Sabato

Colazione: smoothie proteico + castagne bollite
Pranzo: frittata di pasta al pesto al forno + insalata
Cena: libera
to do: bollite castagne anche per il pranzo di domenica

 

Domenica

Colazione: pancake proteico con mandorle e mirtilli
Pranzo: riso integrale con funghi e castagne + petto di pollo alla piastra
Cena: hamburger di vitellina + purea di patate + radicchio grigliato

ricetta veloce purea di patate

Lavate le patate, bucherellate la buccia e cuocetele al microonde per 5-10 minuti (finché non risulteranno morbide al tatto). Quindi mettetele in un mixer con latte caldo, insaporite con sale e noce moscata e frullate.

 

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