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Menu Settimanale Gennaio 2020 – Settimana 5

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare l'ultima settimana di gennaio ·

E siamo già praticamente a febbraio! Incredibile! Da quando ho Leo il tempo sembra davvero volare… Sarà anche che gli impegni invece di diminuire sono piuttosto tutti condensati nella pause dal tempo che dedico a lui, quindi il tempo per gestirli è sempre pochino. In più a volte mi sembra di essere davvero un vulcano di idee… Qualcuna la scarto. Molte le lascio accumulare, in attesa (forse, un giorno) di avere modo (e soprattutto tempo, appunto) di occuparmene. Altre no. Altre sono prepotenti, combattive, piene di grinta… si insinuano nella mia testa e pretendono di essere osservate, contemplate, considerate… E non è forse così che alla fine nascono i grandi progetti? Di uno vi ho accennato proprio qualche giorno fa nelle Instagram stories… Un progetto grande, ambizioso: eh, sì, quella è stata un’idea particolarmente determinata 😉 Ma basta parlare dei miei progetti futuri, vi ho già detto anche troppo! Torniamo a noi 😉
Anche per l’ultima settimana di gennaio eccomi qui con il menu settimanale, pieno di spunti e idee per voi, con tanto di venerdì vegano… e ovviamente, compagni di allergia al nichel, state attenti a fare le modifiche che faccio io 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la quinta settimana di gennaio:

  • Legumi: ceci
  • Frutta e verdura: banane, melanzane, rucola, mele, zucchine, finocchi, arance, zucca, pomodori, insalata iceberg, radicchio
  • Carboidrati: farina di avena, riso basmati, patate dolci, farina di riso, patate,
  • Proteine: yogut greco, proteine smoothie Net, albumi, uova, petto di pollo, calamari, macinato di tacchino, filetti di orata, proteine Veggie Licious (o proteine L-Absinthe per chi è allergico al nichel), ricotta magra, merluzzo, filetto di manzo, bresaola
  • Extra: semini vari, uvetta, frutta a guscio, olive, composta di frutta Dalia Gourmet, pangrattato, cornetto Feeling Ok, latte di mandorla, focaccella Feeling Ok (per chi è allergico al nichel: piadina), capperi, pizza Rima

 

Idee spuntini

  • yogurt greco con frutta
  • frutto + proteine smoothie Net
  • pancake (con 120 albume e 30 avena) (chi è allergico al nichel può usare farina normale, bianca)

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Pane fatto in casa (con farina bianca per chi ha allergia al nichel)
  • Cuocete le melanzane per lunedì
  • Preparate la base per il risotto per il pranzo di martedì
  • Preparate la vellutata per la cena di martedì

 

Menu settimana 5

Lunedì

Colazione: banana pancake
Pranzo: tagliata di pollo con melanzane cotte al vapore e semi di lino (no per chi è allergico al nichel) + pane
Cena:  insalata di finocchi, arancia, olive nere, semi di sesamo (no per chi è allergico al nichel) e rucola + frittata di uova

 

Martedì

Colazione: mela cotta al forno con uvetta e mandorle (no per chi è allergico al nichel) + yogurt greco
Pranzo: risotto con calamari e zucchine
Cena: vellutata di patata americana, zucca e pomodoro (no per chi è allergico al nichel) + pollo alla griglia

 

Mercoledì

Colazione: pancake proteico (io con farina di riso) con composta di mele Dalia Gourmet
Pranzo: polpette di tacchino all’arancia + riso basmati + rucola
Cena: cotolette di pollo al forno impanate nell’avena (pangrattato per chi è allergico al nichel), patate gratinate e finocchi al forno
to do: preparate polpette in più anche per giovedì

ricetta polpette di tacchino all’arancia

Unite in una ciotola macinato di tacchino, parmigiano, albume, mollica di pane spugnata nel latte e poi strizzata, capperi dissalati e tritati, prezzemolo tritato, buccia di arancia grattugiata, aglio tritato e poco sale e pepe. Impastate e formate le polpette con le mani umide, quindi appiattitele leggermente e cuocetele in padella antiaderente appena sporcata con poco olio, sfumando con succo di arancia e poi cuocendo con coperchio per un decina di minuti.

 

Giovedì

Colazione:  cornetto Feeling Ok + cappuccino (o pane e marmellata con cappuccino proteico per chi è allergico al nichel)
Pranzo: polpette di tacchino all’arancia + pane tostato + vellutata di zucca
Cena: hamburger di spinaci (di zucca per chi è allergico al nichel) + filetti di orata

 

Venerdì

Colazione: vegan banana pancake (con farina bianca per chi è allergico al nichel) + latte di mandorla con proteine Veggie Licious (o proteine L-Absinthe per chi è allergico al nichel)
Pranzo: zuppa di ceci e zucca
Cena: focaccella Feeling Ok (per chi è allergico al nichel: piadina con ricotta magra) con zucca grigliata (marinata con aceto, aglio, peperoncino e origano)
to do: preparate i pancake anche per sabato

ricetta zuppa di ceci e zucca

Stufate zucca a dadini e cipolla tritata insieme con qualche bacca di ginepro e qualche foglia di lauro. Dopo circa 40 minuti di cottura eliminate gli aromi e aggiungete i ceci già cotti. Fate insaporire per qualche minuto, quindi se preferite frullate grossolanamente con un minipimer, altrimenti servite direttamente con un filo d’olio.

 

Sabato

Colazione: vegan banana pancake con yogurt greco e mirtilli
Pranzo: merluzzo in padella con olive e capperi + riso basmati + insalata iceberg
Cena: pane tostato con pesto di zucchine e spinaci (o solo zucchine per chi è allergico al nichel) + pollo al curry (la ricetta presto sul blog) + verdure saltate in padella

Domenica

Colazione: biscotti alla zucca + latte con proteine smoothie Net al caffè
Pranzo: risotto al radicchio + filetto di manzo al pepe verde + insalata
Cena: pizza rima (o piadina per chi è allergico al nichel) con zucchine alla scapece light, ricotta magra, bresaola e rucola

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI GENNAIO – SETTIMANA 5 – 2020

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