Menu Settimanale Giugno 2020 – Settimana 3

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la terza settimana di giugno 2020 ·

Ragazzi, siamo già a metà giugno e io davvero non me ne capacito… godetevi gli ultimi asparagi e fave fresche, perché presto non ne troverete più. Ecco, a proposito, mi sa che devo iniziare a preparare l’ultimo articolo della serie prodotti di stagione, perché presto saremo in estate che è l’unica stagione che ancora mi manca, e proprio sabato prossimo, il 20, entreremo in pieno diritto nella stagione estiva 😉
Come sempre, spero anche con questo menu settimanale dedicato alla terza settimana di giugno di avervi dato un po’ di idee per organizzare la pianificazione dei pasti dei prossimi giorni. Trovate sempre il venerdì vegano, e mi raccomando: attenzione alle sostituzioni se avete forte allergia al nichel!

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la terza settimana di giugno:

 

Idee spuntini

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate il pane per la settimana
  • Preparate l’insalata di farro per il pranzo di lunedì
  • Iniziate a pulire gli ortaggi per i primi giorni della settimana (a parte quelle per l’insalata di farro, potete anche lavare la lattuga, la rucola, i pomodorini…)

 

Menu settimana 3

Lunedì

Colazione: fette biscottate + Cacaolat + smoothie con proteine L-Absinthe e frutta
Pranzo: insalata di farro con tonno e verdure croccanti
Cena: bistecca di pollo al forno + patate novelle al rosmarino + insalata di lattuga

 

Martedì

Colazione: French toast con uovo e burro di arachidi Damiano
Pranzo: fit pizza con rucola, pomodorini e parmigiano
Cena: hamburger di salmone + rosti di patate e zucchine

ricetta French toast salato

Sbattete leggermente gli albumi con sale, spezie e latte. Bagnate le fette di pane nell’uovo e cuocetele da entrambi i lati in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare l’olio.

ricetta burger di salmone

Tritate il filetto di salmone al coltello (o tritatelo con un mixer), quindi mischiatelo con aneto, erba cipollina, poca senape, prezzemolo e sale. Se il composto vi sembra troppo morbido, aggiungete 1 cucchiaio di farina di avena. Create i burger, compattando bene il composto, quindi cuocete in padella antiaderente già calda, a fuoco medio-basso, per 4-5 minuti per lato.

ricetta rosti di patate e zucchine

Pulite e mondate patate e zucchine e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi, quindi salatele e lasciatele riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Riprendete gli ortaggi e strizzateli delicatamente, quindi conditele con parmigiano, prezzemolo tritato e maggiorana. Formate dei burger compattando bene, quindi disponeteli sulla teglia del forno rivestita di carta forno e cuocete per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato a 200°C.

 

Mercoledì

Colazione: pane proteico Prou con burro di arachidi Damiano e frutti di bosco + caffellatte
Pranzo: pollo al pomodoro + pane
Cena: omelette di spinaci con parmigiano ripiena di ricotta light + gallette di avena BPR

 

Giovedì

Colazione: pane Prou tostato con composta di frutta Dalia Gourmet + bowl con yogurt, ciliegie e mandorle
Pranzo: avocado toast con prosciutto crudo, pomodori e rucola
Cena: carote al forno + salmone al cartoccio + pane

ricetta avocado toast con prosciutto, pomodori e rucola

Tostate il pane, quindi conditelo con prosciutto crudo sgrassato, fettine sottili di avocado, pomodori e rucola.

ricetta carote al forno

Pelate le carote e tagliatele a cubetti, quindi disponetele sulla teglia del forno rivestite di carta forno e conditele con olio, sale, origano, aglio e peperoncino. Cuocete per 20-30 minuti in forno statico preriscaldato a 190°-200°C.

 

Venerdì

Colazione: pancake senza uova con composta di frutta Dalia Gourmet e yogurt di soia
Pranzo: riso pilaf con ragù di lenticchie
Cena: polpette di ceci e carote + crema di asparagi + riso pilaf
to do: preparate pancake in più anche per la colazione di sabato

 

Sabato

Colazione: pancake senza uova con cremina di proteine e Choko Relax nocciola + Cacaolat
Pranzo: pancake salati di patate dolci (la ricetta presto sul blog)
Cena: libera

ricetta cremina di proteine

Miscelate 10 g di proteine con un goccio di acqua e mescolate velocemente. Aggiungete l’acqua poco per volta in modo da non rischiare di aggiungerne troppa e che la crema alla fine risulti densa ma fluida.

 

Domenica

Colazione: plumcake proteico + frullato di fragole e latte
Pranzo: pasta con pesto fatto in casa + filetto di orata al forno
Cena: pizza Rima con pomodori secchi e pomodorini confit, pesto e ricotta

ricetta pomodorini confit

Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno mettendo la parte tagliata verso l’alto. Cospargeteli con zucchero, erbe tritate, sale e pepe, e irrorateli con un filo di olio extravergine d’oliva. Cuocete nel forno già caldo a 120°C per 1 ora e mezza circa.

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI GIUGNO – SETTIMANA 3 – 2020

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