Menu Settimanale Giugno 2021 – Settimana 2

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare il menu settimanale della seconda settimana di giugno 2021 ·

Ragazzi, buongiorno e bentornati al nostro consueto appuntamento del sabato mattina. Oramai le giornate sono davvero belle calde e la cosa non mi potrebbe fare più piacere. Noi ne stiamo approfittando per trovare spazi verdi ogni volta che ne abbiamo l’occasione, per goderci al massimo l’aria aperta e il clima mite (al momento è perfetto: abbastanza caldo da stare in T-shirt, ma non tanto da sudare ogni volta che ti muovi)! Voi che mi dite?
In aggiunta alle temperature così piacevoli, io sto mangiando i primi frutti estivi: albicocche, prugne e soprattutto ciliegie, che amo da impazzire (sì, sono incinta e mangio frutta fresca: leggete qui per capire come mai) 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la seconda settimana di giugno:

  • Legumi: proteine vegane, ceci, farina di ceci, tofu, fagioli, yogurt di soia
  • Frutta e verdura: frutti di bosco, limone, avocado, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini, cavolfiore, carote, finocchi, cipolla, mirtilli, fragole, banane, rucola, basilico, pomodori, ciliegie
  • Carboidrati: fiocchi d’avena neutri o aromatizzati, farina 00, farina 0/Manitoba, pangrattato, farina di avena aromatizzata (o neutra), pane/pane integrale, riso basmati, patate
  • Proteine: proteine L-Absinthe, yogurt greco, fletti di merluzzo, uova, albumi, ricotta, petto di pollo, filetto di tonno, gamberetti
  • Extra: pane PrOu, burro di arachidi, composta di frutta, salsa tahina, spezie e aromi, semi oleosi, frutta secca, frutta secca a guscio, sciroppo d’agave, latte (vaccino e/o vegetale, in particolare latte di cocco), cioccolato fondente, farina di cocco, parmigiano, lievito per dolci, lievito alimentare, passata di pomodoro, olive, pomodori secchi, wrap PrOu, maionese allo yogurt, muesli PrOu

 

Idee spuntini

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate i granola protein bites per gli spuntini della settimana
  • Preparate la mousse di avocado per la settima (conservatela in frigo)
  • Cuocete il riso per la settimana
  • Preparate il pane con le verdure avanzate dalla settimana
  • Preparare le verdure grigliate per la settimana
  • Pulite e congelate le fragole per lo shake proteico di giovedì
  • Preparate l’hummus per la settimana (sputini + cena di venerdì) e conservatelo in frigo (o congelatelo)
  • Preparate il pesto per la settimana

 

Menu settimana 2

Lunedì

Colazione: mousse di avocado con yogurt greco, pistacchi e fragole
Pranzo: pane alle verdure con fesa di tacchino, lattuga e noci
Cena: pollo al limone + verdure grigliate + pane alle verdure
to do: preparate il porridge per la colazione di martedì

 

Martedì

Colazione: protein porridge allo yogurt con banana, mirtilli e fragole
Pranzo: pane alle verdure tostato con uova strapazzate, rucola e pomodori
Cena: cotolette di merluzzo + verdure croccanti in padella
to do: preparate verdure in più anche per mercoledì e giovedì

ricetta uova strapazzate

Sporcate la padella con olio di oliva o di cocco, versate gli albumi, le uova e un goccio di latte e cuocete girando sempre, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

 

Mercoledì

Colazione: mousse di avocado con muesli PrOu + cremina di proteine (fatta con proteine e poca acqua)
Pranzo: cous cous con verdure croccanti in padella, ceci, pomodori e olive
Cena: bistecca di tonno fresco alla brace + pomodori di Sorrento all’insalata + zucchine grigliate + pane

 

Giovedì

Colazione: shake proteico fragole avena e cocco
Pranzo: pollo al pomodoro e riso
Cena: pizza di cavolfiore con pesto, rucola, ricotta e pomodori secchi
to do: preparate i pancake vegani per venerdì e sabato

 

Venerdì (venerdì vegano)

Colazione: pancake vegan con yogurt di soia
Pranzo: avocado toast con scrambled tofu
Cena: crema di carote e mandorlewrap PrOu con hummus, peperoni cotti al forno, olive e semi di sesamo

 

Sabato

Colazione: pancake vegan con ciliegie, granella di mandorle e cremina di proteine
Pranzo: hamburger di fagioli + riso + 1 uovo al tegamino e pomodori all’insalata
Cena: libera

 

Domenica

Colazione: pane tostato con composta di frutta, banana e burro di arachidi + caffellatte proteico
Pranzo: insalata di patate con rucola, pomodorini e gamberetti al pesto
Cena: pollo al curry + verdure bollite con mayo allo yogurt

ricetta insalata di patate con rucola, pomodorini e gamberetti al pesto

Lavate, bollite, scolate e pelate le patate, tagliatele a pezzi e lasciatele raffreddare. Saltate i gamberetti con aglio, olio e peperoncino e lasciateli raffreddare. Lavate rucola e pomodorini e tagliateli a pezzi. Unite tutto in una ciotola e condite con un po’ di pesto.

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI GIUGNO – SETTIMANA 2 – 2021

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