Menu Settimanale Luglio 2020 – Settimana 1

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la prima settimana di luglio 2020 ·

Signore e signori, stiamo entrando nella prima settimana di luglio. Il caldo è finalmente arrivato per davvero, quindi siamo ufficialmente in estate! Voi avete programmi? Pensate di fare qualcosa nel periodo estivo?

Come sempre, se avete allergia al nichel fate tutte le sostituzioni del caso (farine integrali, legumi, ecc.). Spero di avervi dato ancora una volta tanti spunti utili, venerdì vegano compreso 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la prima settimana di luglio:

 

Idee spuntini

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate i cheesecake per le colazioni di lunedì e martedì
  • Anticipatevi le polpette di riso e carne per il pranzo di lunedì
  • Bollite le patate per la cena di lunedì e il pranzo di martedì

 

Menu settimana 1

Lunedì

Colazione: mini cheesecake light con cremina di proteine L-Absinthe
Pranzo: polpette di riso melanzane e carne + insalata
Cena: insalata di patate e fagiolini + petto di pollo alla griglia con aromi

ricetta cremina di proteine

Miscelate 10 g di proteine con un goccio di acqua e mescolate velocemente. Aggiungete l’acqua poco per volta in modo da non rischiare di aggiungerne troppa e che la crema alla fine risulti densa ma fluida.

 

Martedì

Colazione: mini cheesecake light + shake di proteine e burro di arachidi BPR
Pranzo: insalata di polpo e patate
Cena: fit pizza con passata di pomodoro e sottiletta light

 

Mercoledì

Colazione: pane proteico al farro Prou con composta di frutta Dalia Gourmet + caffellatte
Pranzo: riso basmati con tonno, uova, pomodorini e basilico
Cena: zucchine ripiene al forno + patate al forno

ricetta zucchine ripiene light

Lavate le zucchine (potete usare quelle tonde o quelle lunghe, a scelta: se usate le tonde, tagliate via il cappello, se usate le lunghe eliminate le due estremità) e scavatele con un cucchiaio, lasciando 1 cm di bordi da tutti i lati. Mischiate la polpa con fesa di tacchino (o tonno), pomodorini secchi, capperi dissalati, tutto in pezzetti per mischiare meglio. Riempite le zucchine, cospargete con parmigiano grattugiato, disponete sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 30 minuti (ma i tempi variano a seconda delle dimensioni delle zucchine) a 200°C, in forno statico già caldo.

 

Giovedì

Colazione: avocado toast con uovo in tegamino
Pranzo: pizza Rima ricotta pomodorini e pesto fatto in casa
Cena: hamburger di fagioli con peperoni in padella
to do: preparate pesto in più anche per la cena di venerdì

ricetta peperoni in padella

Lavate i peperoni, asciugateli e arrostiteli su una piastra, girandoli per far abbrustolire tutti i lati. Copriteli con un coperchio e lasciateli intiepidire così (in questo modo sarà più facile spellarli). Spellate i peperoni, eliminate la parte superiore e i semini e filamenti interni, quindi tagliateli a listarelle. Saltateli velocemente in padella con olive nere denocciolate, capperi dissalati, aglio e poco sale e olio.

 

Venerdì

Colazione: shake proteico fragole avena e cocco
Pranzo: spaghetti con pomodorini confit cotti al forno + tocchetti di tofu saltati in padella con aglio e peperoncino
Cena: bruschette con hummus di ceci e pesto + verdure croccanti in padella (la ricetta presto sul blog)

ricetta pomodorini confit

Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno mettendo la parte tagliata verso l’alto. Cospargeteli con zucchero, erbe tritate, sale e pepe, e irrorateli con un filo di olio extravergine d’oliva. Cuocete nel forno già caldo a 120°C per 1 ora e mezza circa.

 

Sabato

Colazione: torta sette vasetti con composta di frutta Dalia Gourmet + shake di proteine e latte
Pranzo: spiedini di pesce (calamari, gamberi, salmone e tonno marinati con spezie e limone) + verdure grigliate miste
Cena: focaccia in padella con verdure miste (del pranzo) e ricotta light
to do: prevedete torta 7 vasetti in più anche per la colazione di domenica

 

Domenica

Colazione: torta sette vasetti con yogurt e frutta fresca
Pranzo: pasta ricotta e pomodorini
Cena: libera

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI LUGLIO – SETTIMANA 1 – 2020

30 Giugno 2020

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