Menu Settimanale Luglio 2020 – Settimana 5

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la quinta settimana di luglio 2020 ·

E anche luglio è finito. Questi mesi dalla riapertura sono volati, le cose da fare sembrano essere un milione, e col fatto che finalmente sono riuscita a ricominciare anche la palestra, praticamente non sto un attimo ferma 😉
Non mi sono dimenticata, però, del vostro menu settimanale. Eccomi qui, quindi, con i suggerimenti per la quinta settimana (nonché ultima settimana) del mese. Ah: sabato prossimo sarà il 1° agosto, e ho pensato che, come l’anno scorso, è più facile e comodo se vi posto l’intero menu di agosto in un unico articolo, così chi sarà in vacanza e non ne ha bisogno non si perde nulla, e chi invece resterà a casa (o magari è in casa vacanza e ha piacere ad avere comunque qualche suggerimento) non rimarrà senza idee.
Nel frattempo però vi lascio al menu di questa settimana (venerdì vegano compreso): ricordatevi di fare tutte le dovute sostituzioni in caso di allergia al nichel!

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la quinta settimana di luglio:

 

Idee spuntini

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate il pane per la settimana (ma potete anche farlo solo per i primi giorni, e poi verso metà settimana lo rifate, tanto questa ricetta è talmente veloce che si può quasi fare tutti i giorni 😉 )
  • Preparate un paio di porzioni di pancakemisù per gli spuntini della settimana
  • Preparate la granola per la settimana
  • Congelate la frutta pulita e a pezzi per gli spuntini e le colazioni della settimana

 

Menu settimana 5

Lunedì

Colazione: protein pudding con frutti di bosco e granola fatta in casa
Pranzo: insalata di spinaci freschi, mirtilli e feta
Cena: uova al pomodoro + pane

 

Martedì

Colazione: yogurt greco con granola fatta in casa e frutta
Pranzo: insalata di riso con condiriso, tonno, pomodori, maionese allo yogurt
Cena: focaccia in padella + petto di pollo alle erbe alla piastra

 

Mercoledì

Colazione: uova strapazzate + pane tostato
Pranzo: bruschette al pomodoro + hamburger di vitellina
Cena: fresella integrale con fagioli Spagna, mais, rucola e pomodorini

ricetta uova strapazzate

Sporcate la padella con olio di oliva o di cocco, versate gli albumi, le uova e un goccio di latte e cuocete girando sempre, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

 

Giovedì

Colazione: shake di proteine L-Absinthe + fette biscottate con burro di mandorle Amandino e composta di frutta Dalia Gourmet
Pranzo: piadina con fesa di tacchino, rucola e pomodori
Cena: salmone al cartoccio (con zucchine) e patate al cartoccio con panna acida ed erba cipollina

 

Venerdì

Colazione: smoothie bowl (con proteine Veggie Licious) con granola fatta in casa
Pranzo: barchette di melanzane + riso pilaf + ceci saltati con curry, menta, cumino e peperoncino
Cena: panino con hamburger di lupini, lattughino e pomodori
to do: conservate la polpa di melanzane per le polpette di sabato

ricetta burger di lupini

Sciacquate più volte i lupini per privarli del sale, quindi sbucciateli (ci vorrà un po’, ma ne varrà la pena). Metteteli in un mixer con 1-2 cucchiai di farina di ceci ogni 200 g di lupini (peso al lordo delle bucce) e erbe e aromi a piacere (consiglio i pomodori secchi per una sferzata di sapore). Frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi formate i burger e cuoceteli con poco olio in una padella antiaderente.

 

Sabato

Colazione: uovo in camicia + pane tostato + cappuccino
Pranzo: polpette di melanzane + insalata verde (lattughino, spinaci, zucchine alla julienne, avocado e aceto balsamico)
Cena: libera

 

Domenica

Colazione: pancake ai mirtilli (sostituite i mirtilli alle ciliegie nella ricetta)
Pranzo: penne al baffo + New York cheesecake
Cena: pane al farro Pr-ou con avocado, gamberetti e pomodorini

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI LUGLIO – SETTIMANA 5 – 2020

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