Menu Settimanale Novembre 2019 – Settimana 1

E novembre sia. Dopo questo ottobre da favola, in cui ho vissuto fasi alterne ma soprattutto tanta positività, godendomi il sole e il caldo ma anche l’arrivo della stagione autunnale, ecco qui novembre, che in realtà aspettavo con ansia, in quanto finalmente Leo toglierà il gesso e potrà ricominciare a salterellare per casa e io non vedo l’ora! Questo weekend è stato lungo e noi ne abbiamo approfittato per passare un po’ di tempo in famiglia, mi auguro che tutti voi abbiate avuto la possibilità di fare altrettanto! Ricordate che ogni occasione può essere buona per godersi un momento insieme 😉
Ma passiamo al menu! A novembre continuano tutti gli ortaggi e i prodotti autunnali ma si inizia a intravedere anche un po’ di inverno, ad esempio col mio amato cavolfiore… Anche questa settimana vi propongo il venerdì vegano: in particolare troverete una ricettina per colazione che io ho adorato e che vi pubblicherò stesso venerdì sul blog 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la prima settimana di novembre:

  • Legumi: pasta di lenticchie, piselli, ceci, fagioli
  • Frutta e verdura: cavolfiore, limone, rucola, radicchio, mele, pomodorini, porri, broccoli, spinaci, carote, pere, arance, zucca, cime di rapa
  • Carboidrati: farina di avena, farina integrale, spaghetti integrali,  riso basmati, fusilli integrali, patate
  • Proteine: alici, petto di pollo, fettine di manzo, tacchino, salmone, albumi, pesce spada, hamburger di vitellina
  • Extra: proteine L-Absinthe, frutta secca a guscio, pomodori secchi, semi oleosi, pancake NanoSupps, latte di avena InVece, farina di castagne, pizza Rima, Choko Relax, ProtoPiada

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

 

Menu settimana 1

Lunedì

Colazione: porridge con proteine, noci e nocciole
Pranzo: riso di cavolfiore con alici e pomodori secchi + pane fatto in casa
Cena: straccetti di pollo scaloppinati + rucola e radicchio + pane fatto in casa
to do: preparate riso di cavolfiore in più anche per la cena di martedì

ricetta straccetti scaloppinati al limone

Tagliate il petto di pollo a straccetti, infarinateli con farina integrale, quindi saltateli in padella con poco olio e succo e buccia di limone.

 

Martedì

Colazione: pancake proteico con miele, noci e mele
Pranzo: spaghetti integrali + carne alla pizzaiola (fettine di manzo in padella con pomodorini, aglio, origano e olio evo)
Cena: polpettine di riso di cavolfiore con semini misti + pane fatto in casa

ricetta polpettine di riso di cavolfiore

Unite il riso di cavolfiore con tanto albume da rendere l’impasto lavorabile. Aggiungete semini e aromi a piacere. Formate le polpettine e cuocetele per circa 20 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.

 

Mercoledì

Colazione: pancake NanoSupps alla vaniglia + cappuccino di avena alla cannella + mela
Pranzo: pasta di lenticchie con passato di verdure (porro, broccolo romano, spinaci)
Cena: involtini di tacchino + riso basmati pilaf
to do: cuocete riso in più per la cena di giovedì

 

Giovedì

Colazione: pane tostato con cremina proteica al cioccolato (proteine + acqua) e pera + cappuccino alla cannella
Pranzo:  fusilli integrali con broccoli e salmone (entrambi cotti al vapore, poi saltate tutto insieme in padella con la pasta)
Cena: crocchette di riso + piselli e carotine

ricetta veloce crocchette di riso

Mischiate il riso con albume, quindi create le crocchette con le mani umide, infine impanateli con pangrattato o fiocchi di avena. Mettetele sulla teglia del forno rivestita di carta forno, irroratele con poco olio e cuocete per circa 20 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.

 

Venerdì

Colazione: muffin di castagne (presto la ricetta sul blog) + spremuta di arancia
Pranzo: zuppa di ceci e zucca
Cena: pizza Rima con verdure

to do: preparate muffin anche per la colazione di sabato e domenica

ricetta zuppa di ceci e zucca

Stufate zucca a dadini e cipolla tritata insieme con qualche bacca di ginepro e qualche foglia di lauro. Dopo circa 40 minuti di cottura eliminate gli aromi e aggiungete i ceci già cotti. Fate insaporire per qualche minuto, quindi se preferite frullate grossolanamente con un minipimer, altrimenti servite direttamente con un filo d’olio.

 

Sabato

Colazione: muffin di castagne con Choko Relax al cioccolato bianco
Pranzo: pesce spada alla griglia + insalata di patate e radicchio
Cena: libera
to do: cuocete patate in più per la cena di domenica

 

Domenica

Colazione: muffin di castagne con yogurt e chips di cacao crudo
Pranzo: tacos di ProtoPiada con fagioli alla messicana
Cena: hamburger di vitellina + patate croccanti + cime di rapa saltate in padella

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI NOVEMBRE – SETTIMANA 1 – 2019

1 Novembre 2019

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