Menu Settimanale Novembre 2019 – Settimana 3

Inizia la terza settimana di novembre. Siamo ancora in pieno periodo della zucca, ma ormai trovate anche quasi tutti i prodotti più invernali. Sbizzarritevi quindi con broccoli e cavolfiore, funghi, castagne, frutta a guscio e chi più ne ha, più ne metta 😉
Come sempre anche questa settimana trovate il venerdì vegano, con una ricettina inedita che vi pubblicherò sul blog stesso venerdì 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la terza settimana di novembre:

  • Legumi: fagioli, farina di ceci, pasta di lenticchie, fagioli di soia
  • Frutta e verdura: mele, pomodori, zucca, pere, cavoletti di Bruxelles, melograno, frutti di bosco, funghi, carote, radicchio, castagne
  • Carboidrati: fiocchi di avena, cous cous, orzo, farro, riso basmati,
  • Proteine: tonno, burger di pollo, bresaola, macinato di tacchino, salmone, albumi, tacchino
  • Extra: bacche di goji, chips di cacao crudo, latte di avena, frutta secca, proteine in polvere, farina di mandorle, farina di patate dolci

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate il porridge per lunedì e martedì
  • Preparate il pane per la settimana
  • Cuocete la zucca per lunedì e martedì

 

Menu settimana 3

Lunedì

Colazione: porridge con mele alla cannella e bacche di goji
Pranzo: cous cous con tonno e pomodoro saltato in padella
Cena: hamburger di pollo + zucca delica al forno + pane

ricetta cous cous con tonno e pomodoro

Scaldate l’acqua, versatela sul cous cous e lasciate che la assorba. Fate insaporire tonno e pomodoro in padella, aggiungete un goccio d’acqua, unite anche il cous cous e fate saltare per qualche minuto. Condite a piacere con sale, olio e aromi.

 

Martedì

Colazione: porridge con pere, cannella e cremina di cacao amaro (acqua e cacao + dolcificante)
Pranzo: frittata di riso al forno con verdure di stagione
Cena: polpette di tacchino e zucca
to do: preparate la granola per mercoledì e giovedì

ricetta frittata di riso al forno con verdure

Bollite il riso e scolatelo al dente, quindi unitelo a verdure a dadini molto piccoli e albume, versate in una teglia e cuocete in forno per 20 minuti a 180°C.

ricetta polpette di tacchino e zucca

Mettete in un mixer macinato, albume, fiocchi di avena e zucca al vapore e frullate. Create le polpette con le mani, quindi cuocetele in padella antiaderente leggermente unta, con coperchio, girandole ogni tanto.

 

Mercoledì

Colazione: latte di avena con proteine L-absinthe nocciola + granola
Pranzo: riso pilaf con cavoletti di Bruxelles, salmone e melograno
Cena: tagliata di pollo con radicchio e noci + pane

 

Giovedì

Colazione: smoothie proteico ai mirtilli con granola
Pranzo: zuppa di farro e fagioli
Cena: spezzatino di tacchino con funghi e carote + riso basmati pilaf
to do: preparate le crêpes per colazione e pranzo di venerdì (sono neutre, quindi potete condirle con elementi dolci a colazione e salati a pranzo); mettete a bagno i fagioli di soia

 

Venerdì

Colazione: crêpes con ChokoRelax al pistacchio + proteine Veggie Licious da bere
Pranzo: vegan crêpes
Cena: cotoletta di soia + patate gratinate (presto la ricetta sul blog)
to do: preparate i biscotti di patate dolci per le colazioni di sabato e domenica

ricetta cotolette di soia

Sbollentate le patate e cuocete i fagioli di soia secondo le indicazioni (di solito vanno messi a bagno per 24 ore e poi bolliti per 1-2 ore). Pelate le patate. Mettete patate, soia e aromi a piacere in un mixer e frullate. Se necessario aggiungete 1 cucchiaio di fecola di patate. Formate dei medaglioni di composto con le mani, passateli in farina di mais e cuocete con poco olio in padella antiaderente (o in forno a 180° per circa 15 minuti).

 

Sabato

Colazione: biscotti di patate dolci + shake proteico ai lamponi
Pranzo: pasta di lenticchie con verdure miste gratinate (con la stessa ricetta usata per le patate di venerdì)
Cena: libera

 

Domenica

Colazione: bowl con yogurt, pere e biscotti di patate dolci sbriciolati
Pranzo: polpette di manzo magro al pomodoro (condite la pasta con il sugo)
Cena: polpette di ceci e carote + pane

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI NOVEMBRE – SETTIMANA 3 – 2019

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