Menu Settimanale Novembre 2019 – Settimana 4

Inizia la quarta e ultima settimana di novembre. Questo novembre che è stato così uggioso e plumbeo grosso modo in tutta Italia, portando tanti problemi in tante delle nostre magnifiche città per alluvioni e allagamenti… Spero solo che il mese di dicembre oltre al clima natalizio porti un po’ di bel tempo e con esso tanta serenità per tutti ♥
Venendo al menu settimanale, vi ricordo che venerdì come sempre pubblicherò una ricettina sfiziosa (che a questo giro è davvero golosissima) per il venerdì vegano 😉

 

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la quarta settimana di novembre:

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

 

Menu settimana 4

Lunedì

Colazione: pancake con mele e cannella
Pranzo: pasta di legumi con broccoli
Cena: frittata di verdure + pane
to do: cuocete al vapore i broccoli anche per martedì

 

Martedì

Colazione: pancake + cappuccino alla cannella
Pranzo: porridge al pomodoro
Cena: salmone al vapore + broccoli + pane

 

Mercoledì

Colazione: frittelle di patate dolci con lamponi
Pranzo: riso venere con tonno, radicchio e scalogno
Cena: polpette di tacchino e porri + patate dolci al forno
to do: cuocete patate dolci sia per le frittelle che per la cena, frittelle in più per la colazione di giovedì e riso in più per la cena di giovedì

ricetta polpette di tacchino e porri

Mettete in un mixer macinato, albume, fiocchi di avena e porri e frullate. Create le polpette con le mani, quindi cuocetele in padella antiaderente leggermente unta, con coperchio, girandole ogni tanto.

 

Giovedì

Colazione: frittelle di patate dolci con pere e melograno
Pranzo: uova al pomodoro + pane
Cena: crocchette di riso venere + insalata di finocchi e arance

ricetta insalata di puntarelle

Pulite le puntarelle eliminando le parti dure e fibrose e lavandole sotto acqua corrente per eliminare residui di terreno. Tagliatele a metà e poi in striscioline. Lasciatele a bagno in acqua e ghiaccio per almeno 30 minuti, quindi scolate e condite con un’emulsione di olio e limone, sale e aglio in polvere se vi piace.

ricetta crocchette di riso venere

Amalgamate il riso venere con parmigiano e albume quanto basta, quindi formate delle palline e cuocete per 15-20 minuti a 180°C.

 

Venerdì

Colazione: latte di avena con protein muesli IronMaxx e lamponi
Pranzo: porridge di zucca
Cena: burger di lupini + patate gratinate con parmigiano vegano (presto la ricetta sul blog)

ricetta burger di lupini

Sciacquate più volte i lupini per privarli del sale, quindi sbucciateli (ci vorrà un po’, ma ne varrà la pena). Metteteli in un mixer con 1-2 cucchiai di farina di ceci ogni 200 g di lupini (peso al lordo delle bucce) e erbe e aromi a piacere (consiglio i pomodori secchi per una sferzata di sapore). Frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi formate i burger e cuoceteli con poco olio in una padella antiaderente.

 

Sabato

Colazione: angel cake + pumpkin spice latte
Pranzo: riso integrale con funghi e macinato di pollo
Cena: libera
to do: preparate angel cake anche per domenica

 

Domenica

Colazione: angel cake + smoothie di proteine L-Absinthe e frutta
Pranzo: burger di fagioli + insalata di puntarelle
Cena: pizza Rima con ricotta e funghi

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI NOVEMBRE – SETTIMANA 4 – 2019

26 Novembre 2019

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