Menu Settimanale Ottobre 2020 – Settimana 3

· Meal prep e tante ricette per aiutarvi a pianificare la terza settimana di ottobre 2020 ·

A momenti siamo a metà ottobre e io non so neanche come ci siamo arrivati. I progetti legati al lancio di JSC mi hanno assorbito talmente tanto che non ho più il tempo di fare granché, e se da un lato amo tutta questa adrenalina, dall’altro ovviamente sono un po’ in ansia, perché non so ancora bene come andrà, se vi piacerà, e via dicendo. Nel frattempo vi posso dire che, se vi interessa l’argomento, potete segnarvi nella mailing list per avere in anteprima tutte le novità (trovate la casella “Iscriviti alla nostra newsletter” in fondo alla home page di JSC).
Ma veniamo a noi: nonostante gli impegni, ci tengo a non lasciarvi senza il menu settimanale, che credo possa davvero essere utile non solo per variare l’alimentazione (ecco uno dei motivi per cui è nato il venerdì vegano) e cercare di seguire una dieta bilanciata, ma anche e soprattutto per avere frigo e dispensa sotto controllo, evitando di incorrere in sprechi alimentari.
PS: come sempre, occhio alle modifiche se siete allergici al nichel!

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Spesa della settimana

Qui trovate la lista della spesa per la terza settimana di ottobre:

  • Legumi: tofu, fagioli rossi, fiocchi di soia, yogurt di soia,
  • Frutta e verdura: arance, spinaci, cavolfiore, avocado, pomodori, lime, banane, mele, zucca, castagne, misto per soffritto, peperoni, cipolle, zucchine, finocchi, verza, radicchio, insalata
  • Carboidrati: farina integrale e farina 0, farina di avena, fiocchi di avena, farina di tapioca, pangrattato, fette biscottate, patate, mais, riso basmati
  • Proteine: prou, albumi, yogurt greco, macinato di tacchino, uova, fesa di tacchino, filetto di salmone, filetti di orata, petto di pollo, proteine L-Absinthe, filetto di manzo
  • Extra: composta di frutta Dalia Gourmet, Toast al pomodoro Feeling Ok, cornetto Feeling Ok, stevia, spezie e aromi, semi oleosi, parmigiano, latte (vaccino e/o vegetale), conserva di pomodoro, maionese light, farina di cocco

 

Idee spuntini

 

Meal prep

Ecco le preparazioni che potete anticiparvi la domenica precedente:

  • Preparate il pane per la settimana
  • Preparate il pancakemisù per le colazioni di lunedì e martedì
  • Stufate la verza con il macinato per lunedì e martedì

 

Menu settimana 3

Lunedì

Colazione: pancakemisù + spremuta di arancia
Pranzo: riso e verza con macinato e parmigiano
Cena: fit pizza

ricetta riso e verza con macinato

Mettete la verza col macinato in una pentola, coprite con brodo bollente, calate il riso e portate a cottura, aggiungendo altro brodo caldo se serve. A fine cottura aggiustate di sale e pepe e mantecate con il parmigiano.

 

Martedì

Colazione: pancakemisù + caffellatte
Pranzo: porridge con verza e macinato (usate la verza stufata al posto del pomodoro)
Cena: polpette di tacchino all’arancia + finocchi al forno (gratinati con pangrattato e semi di sesamo)

 

Mercoledì

Colazione: uova strapazzate + fesa di tacchino + fette biscottate con composta di frutta Dalia Gourmet
Pranzo: salmone scottato in padella + pane + insalata di finocchi e arance
Cena: hamburger di tacchino (fatelo con macinato di tacchino + spezie) + purea di patate + radicchio grigliato

ricetta veloce purea di patate

Lavate le patate, bucherellate la buccia e cuocetele al microonde per 5-10 minuti (finché non risulteranno morbide al tatto). Quindi mettetele in un mixer con latte caldo, insaporite con sale e noce moscata e frullate.

 

Giovedì

Colazione: cornetto Feeling Ok + cappuccino
Pranzo: filetti di orata al cartoccio con limone e prezzemolo + hamburger di spinaci
Cena: tortillas di cavolfiore con pollo, mais, pomodori, guacamole e insalata
to do: preparate tortillas in più anche per la cena di venerdì

 

Venerdì

Colazione: vegan banana pancake con yogurt di soia
Pranzo: vellutata di zucca e castagne con scrambled tofu
Cena: tortillas di cavolfiore con chili vegano (sostituite il macinato di carne con fiocchi di soia, o semplicemente eliminatelo)
to do: preparate pancake in più anche per sabato

 

Sabato

Colazione: vegan banana pancake con cremina di proteine L-Absinthe
Pranzo: pollo al pomodoro + riso basmati bollito
Cena: libera

ricetta cremina di proteine

Miscelate 10 g di proteine con un goccio di acqua e mescolate velocemente. Aggiungete l’acqua poco per volta in modo da non rischiare di aggiungerne troppa e che la crema alla fine risulti densa ma fluida.

 

Domenica

Colazione: tortino proteico al microonde + cappuccino
Pranzo: risotto al radicchio + filetto di manzo al pepe verde + insalata
Cena: bun con hamburger di zuccazucchine alla scapece light, scaglie di grana e maionese light allo yogurt

 

MENU SETTIMANALE SCARICABILE DI OTTOBRE – SETTIMANA 3 – 2020

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