Muffin al doppio cioccolato

· Uno dei dolcetti più golosi e cioccolattosi ·

I muffin al doppio cioccolato non hanno bisogno di presentazioni. Sono una bomba di sapore! Preparati in questo modo non sono neanche tanto pesanti e potete tranquillamente mangiarne uno ogni mattina, accompagnato da un bel cappuccino proteico per un pasto completo e nutriente. Io non ho voluto strafare, ma se volete renderli ancora più gustosi, aggiungete giusto qualche goccia di cioccolato sull’impasto, dopo averlo distribuito nelle formine, prima di infornare: renderete i vostri muffin al triplo cioccolato davvero irresistibili!

Anche la ricetta di questi golosissimi muffin è di mia cognata, Alba Spina!

Muffin al doppio cioccolato

 

Ingredienti

(per 20 muffin)
4 uova
200 g zucchero
3 tazzine (circa 135 g) di olio di semi
300 g farina 00
70 g cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
150 ml di latte (di qualsiasi tipo)
100 g di cioccolato fondente

 

Procedimento

Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete l’olio.
Incorporate anche la farina, setacciata insieme a cacao e lievito.
Infine aggiungete il cioccolato, sciolto nel latte.
Versate il composto nei pirottini per muffin e cuocete per circa 20 minuti a 180°C in forno statico già caldo.
I muffin al doppio cioccolato sono pronti: se ci riuscite, fateli almeno intiepidire prima di mangiarli.

Consigli

Con queste dosi vengono almeno 20 muffin, ma potete tranquillamente dimezzare le dosi e farne solo 10.

Per un risultato ancora più goloso, aggiungete qualche goccia di cioccolato in  superficie prima di infornare.

 

Conservazione

Come sempre, fate raffreddare completamente i muffin, quindi potete conservarli per 4-5 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente.

 

Valori nutrizionali

(per 1 muffin)
kcal 201
carbo 26
grassi 9
pro 4

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