Torta di Natale

· Una deliziosa corona di pandoro da portare in tavola durante le feste ·

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La torta di Natale è un dolce assolutamente spettacolare, sia per la vista che per il gusto… Non solo, ma è anche facile e veloce da fare! Certo, non si tratta di un dessert dietetico, ma io sono sempre dell’opinione che qualche sfizio ogni tanto bisogna pur concederselo, e quale occasione migliore delle feste di Natale? Come si suol dire ( e non c’è niente di più vero!!) non si ingrassa tra Natale e Capodanno, bensì tra Capodanno e Natale 😉 Insomma, se siete stati ligi tutto l’anno, e vi trovate qualche pandoro per casa, direi che è giunto il momento di rilassarvi un pochino e concedervi questo piccolo peccato di gola, che ne dite?

Torta di Natale

 

Ingredienti

500 g di pandoro
3 tazzine di caffè espresso
200 g di mascarpone
400 ml di panna fresca
70 g di zucchero a velo
cacao amaro

ingredienti bonus: immagine di abete per la decorazione
zuccherini/codette/frutta secca (facoltativi)

Torta di Natale

 

Procedimento

Tagliate il pandoro in fette orizzontali alte circa 1 cm (dovrebbero uscirvene 3).
Tagliate 2 delle fette di pandoro in 4 parti e tenetele da parte.
Mettete la terza fetta sul fondo di 1 stampo a cerniera da 22 cm e spennellatele con il caffè.
Posizionate lateralmente, lungo i bordi dello stampo, le fette di pandoro tagliate a punta, come a voler creare una corona.
Mettete la panna ben fredda di frigo, il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e montate con le fruste elettriche.
Riempite il guscio di pandoro con la crema, quindi mettete tutto in frigo per almeno 1 ora.
Posizionate l’immagine dell’abete al centro della torta, quindi spolverizzate tutta la superficie con il cacao.
Rimuovete delicatamente l’albero, in modo che rimanga la “formina” bianca di albero sulla superficie, e decorate se volete, l’albero a piacere con frutta secca, zuccherini o altro.
La torta di Natale è pronta, conservatela in frigo fino al momento di servirla.

Qui trovate il video YouTube dove vi faccio vedere come la faccio: link al video.

Torta di Natale

 

Consigli

Potete aggiungere aromi e spezie alla crema di mascarpone dopo averla montata.
Decorate l’alberello centrale con nocciole tostate, scorzette di arancia candita, scagliette di cioccolato o quello che preferite.

Torta di Natale

 

Conservazione

La torta di Natale si conserva in frigo per 4-5 giorni.

 

20 Dicembre 2019

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